Home / Ẩm thực / 5 bước cách làm nghêu nướng mỡ hành đơn giản nhất

5 bước cách làm nghêu nướng mỡ hành đơn giản nhất

[Total: 0    Average: 0/5]

Nhiều người thắc mắc 5 bước cách làm nghêu nướng mỡ hành đơn giản nhất Bài viết hôm nay https://suckhoelavang.net là vàng sẽ giải đáp điều này.

Bài viết liên quan:

5 bước cách làm nghêu nướng mỡ hành đơn giản nhất

Nghêu hay ngao là tên gọi dùng để chỉ các loài động vật thân mềm hai mảnh vỏ (nhuyễn thể) thuộc họ Veneridae chuyên sống ở vùng nước ven biển có độ mặn cao, nhiều đất cát sỏi, phân bố khá phổ biến ở vùng biển nhiệt đới hoặc cận nhiệt đới. Nghêu có thân hình tròn, màu trắng hoặc vàng nhạt. Đây là loài hải sản có giá trị kinh tế cao, dễ nuôi, không tốn nhiều công chăm sóc. Dù quá trình trưởng thành của nghêu có rất nhiều rủi ro, nhưng với số lượng trứng nhiều, nên loài nghêu hiện đã trở thành vật nuôi khá dễ dàng, ít tốn kém.

Thịt nghêu là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, thơm ngon được nhiều người ưa thích (chiếm 56% protein tính theo trọng lượng khô). Nghêu sinh trưởng rất nhanh, sức sinh sản lớn, sản lượng khai thác hàng năm tương đối cao, phục vụ tiêu thụ nội địa và xuất khẩu, chính vì thế chúng trở thành đối tượng kinh tế của ngư dân vùng ven biển Đồng bằng sông Cửu Long làm cho nghề nuôi nghêu phát triển tuy vậy cũng cần đặt ra vấn đề khai thác hợp lý để bảo vệ nguồn lợi này

Nghêu còn giàu giá trị dinh dưỡng, giúp cơ thể bổ sung nhiều chất và tăng cường khả năng chống bệnh. Nghêu giúp Ngăn chặn bệnh Alzheimer và bệnh thiếu máu, Chống bệnh viêm khớp, Tăng cường hệ miễn dịch, Giúp điều tiết nồng độ đường trong máu, Giúp răng lợi khỏe mạnh, Tốt cho tuyến giáp, Giàu chất riboflavin, Tăng cường hoạt động tình ái, Giàu kali, Tốt cho người ăn kiêng và bệnh tim.

Nguyên liệu làm món ốc bươu nướng mỡ hành:

– Nghêu 1kg (lựa ốc còn sống, loại to)
Tỏi băm
Ớt băm
Chanh
Hành lá
– Dầu ăn
– Tép mỡ
– Hành phi
– Gia vị: Mắm, muối, tiêu, đường, bột ngọt
– Món ăn kèm: Nước chấm muối tiêu chanh, nước chấm mắm tỏi, rau răm

Các bước thực hiện:

Bước 1: Nghêu mua về ngâm với muối + ớt bột hoặc ớt tươi (hoặc nước vo gạo) để 1 tiếng hoặc để qua đêm càng tốt, vì điều này sẽ làm nghêu nhả bớt chất cặn trong cơ thể và giúp nghêu sạch hơn, chà rửa sạch bên ngoài sau đó rửa nghêu lại và đợi ráo nước

5 bước cách làm nghêu nướng mỡ hành đơn giản nhất
Bước 2: Luộc nghêu, sau đó đợi ráo nước và dùng dao tách ốc ra làm hai, giữ lại phần vỏ chứa thịt

5 bước cách làm nghêu nướng mỡ hành đơn giản nhất
Bước 3: Làm mỡ hành: đun chảo dầu nóng vỡi 5 muỗng dầu, khi dầu nóng già cho tép mỡ + hành lá + hành phi + muối + bột ngọt vào, đảo chảo tầm 3-5 phút sau đó đổ ra chén

5 bước cách làm nghêu nướng mỡ hành đơn giản nhất
Bước 4: Bất đầu nướng nghêu, ta lấy muống múc từng muỗng mỡ hành đổ vào nghêu và nướng từ 5-10 phút
Bước 5: Khi ốc có mùi thơm và kêu xèo xèo ta dọn ra dĩa, trang trí với rau răm và ăn kèm với nước mắm chanh tỏi ớt

5 bước cách làm nghêu nướng mỡ hành đơn giản nhất

Cách làm nước chấm:

– Nước chấm chanh tỏi ớt gồm: chanh + tỏi + ớt + mắm + bột ngọt + đường
– Nước chấm muối tiêu gồm: tiêu + ớt + muối + bột ngọt

Chúc các bạn thành công.

Qua bài viết 5 bước cách làm nghêu nướng mỡ hành đơn giản nhất của chúng tôi có giúp ích được gì cho các bạn không, cảm ơn đã theo dõi bài viết.

Comments

comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *