Home / Ẩm thực / 5 bước cách làm ốc gai nướng muối ớt đơn giản nhất

5 bước cách làm ốc gai nướng muối ớt đơn giản nhất

[Total: 0    Average: 0/5]

Nhiều người thắc mắc 5 bước cách làm ốc gai nướng muối ớt đơn giản nhất Bài viết hôm nay https://suckhoelavang.net sẽ giải đáp điều này.

Bài viết liên quan:

5 bước cách làm ốc gai nướng muối ớt đơn giản nhất

Ốc gai là loại ốc có hình dáng hơi lạ mắt, vỏ gồm nhiều gai nhọn tủa ra nên mới có tên ốc gai – thường sinh sống quanh các hải đảo vùng biển Tây Nam. Giới sành hải sản rất thích loại ốc này nhờ thịt nhiều, béo và ngọt.

Thịt ốc có màu trắng đục, no tròn, cho vào miệng nhai từ từ sẽ cảm thấy vừa béo, vừa dai dai, giòn giòn, hương vị đậm đà khác hẳn với mùi vị của ốc mỡ, vọp hoặc nghêu, sò.

Ốc gai có nhiều cách chế biến khác nhau như nướng, luộc, xào tỏi, hấp gừng, trộn gỏi, nhưng thông thường nhất là ăn nướng hoặc luộc, vừa thơm ngon, vừa tiện lợi và bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm.

Nguyên liệu làm ốc gai nướng muối ớt:

– Ốc gai 1kg (lựa con còn sống, kích cỡ trung bình)
Tỏi băm
Ớt băm
Chanh
– Gia vị: Mắm, muối, tiêu, đường, bột ngọt
– Món ăn kèm: Nước chấm muối tiêu chanh, rau răm

Các bước thực hiện:

Bước 1: ốc gai chà rửa sạch bên ngoài (vì ốc gai ở biển nên chúng đã sạch bên trong, chỉ cần ăn bỏ ruột là được)

5 bước cách làm ốc gai nướng muối ớt đơn giản nhất
Bước 2: Để an toàn, cho ốc vào luộc sơ với nước sôi, đổ ốc ra rổ và đợi ráo nước
Bước 3: Làm hỗn hợp ướp nướng: tỏi băm + bớt băm + muối + tiêu + đường + bột ngọt, giã mịn sau đó đổ vào miệng ốc để ướp từ 15-30 phút cho thấm gia vị

5 bước cách làm ốc gai nướng muối ớt đơn giản nhất
Bước 4: Chuẩn bị bếp than và bắt đầu nướng ốc
Bước 5: Khi thấy ốc mở miệng và có mùi thơm thì đợi thêm 3-5 phút thì dọn ra dĩa, trang trí với rau răm

5 bước cách làm ốc gai nướng muối ớt đơn giản nhất

Ốc gai ăn chung với muối tiêu chanh hoặc nước mắm chanh tỏi ớt tùy khẩu vị mỗi người. Chúc các bạn thành công

Qua bài viết 5 bước cách làm ốc gai nướng muối ớt đơn giản nhất của chúng tôi có giúp ích được gì cho các bạn không, cảm ơn đã theo dõi bài viết.

Comments

comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *